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Im Münsterland führt Annika Ahlers-Vincke, eine der ersten Influencerinnen der Landwirtschaft, mit ihrem Mann Christian dessen elterlichen Betrieb mit rund 400 Ibérico-Schweinen. In Spanien hat Annika eine Fortbildung als "Cortadora" absolviert, um zu lernen, wie man den Schinken auf klassische spanische Art schneidet. Auch in ihrem Menü spielen die Ibéricos die Hauptrolle.
(SWR)
