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Garnelen, Krabben, Hummer & Co.- Krustentiere sind in vielen Ländern ein Alltagsgericht, in anderen dagegen kommen sie nur zu besonderen Anlässen auf den Tisch. Köchin Lucie Fischer-Chapalain erklärt, wie man verschiedene Krustentiere richtig putzt und zubereitet und zeigt Rezepte wie ein Garnelen-Ceviche und Windbeutel mit Nordseekrabbenfüllung.
(arte)
Länge: ca. 30 min.





