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Für die dritte Aufgabe reist Sarah Wiener in den Norden Großbritanniens, nach Schottland auf die Isle of Skye. Hier trifft sie im "Three Chimneys" Michael Smith, und er serviert Sarah eine Aufgabe, die es in sich hat: Das Hauptgericht trägt den Namen Kedgeree und wird mit drei verschiedenen Sorten Lachs zubereitet. Zum Dessert wird eine Süßspeise aus Himbeeren, Honig, Schlagobers und schottischem Whiskey aufgetragen. Der Name der Süßspeise ist so schwer auszusprechen wie das Gericht zu kochen: Cranachan. Für den geräucherten Lachs geht es zum Angeln, und zum Räuchern muss Sarah Torf stechen.
(ORF)
