Städte der Genüsse

Köln ist die rheinische Metropole der Lebenslust und Genussfreude. Sie gibt sich selbstbewusst und weltoffen und genauso vielfältig ist die Küche in der Stadt. Im traditionellen Brauhaus wird nicht nur das Bier Kölns getrunken, das Kölsch, die Küche dort ist deftig, kräftig. Jacob Fertigs Brauhaus ist eine typisch Kölsche Kneipe - mit einem Unterschied: Küchenchef Ingo Fertig interpretiert die alten Rezepte völlig neu und das hat ihm die Gunst der Restaurantkritiker beschert. Doch nach wie vor ist das "Fertig" eine beliebte "Veedelskneipe", wie die Kölner die Kneipe in direkter Nachbarschaft nennen. Wer sich in Köln auf mediterrane Art und Weise bekochen lassen will, ist im "Tre Santi" richtig. Eine junge Crew um den Friauler Gabriele Pezullo kocht frisch und mutig auf, besonders die Fischgerichte sind empfehlenswert. Auch die türkische Küche hat sich in Köln einen Platz im Olymp der Kochkunst erobert: Im Restaurant "Osman" geht die türkische Küche eine Fusion mit der französischen Kochkunst ein und heraus kommt Küche "neutürkischer" Art und Weise. Und wer noch Platz für eine Nachspeise hat, der findet in Köln einige Spezialitäten, so beispielsweise die Törtchen von Antonia Majunke aus der Konditorei "Törtchen Törtchen" oder das Eis der Traditionseisdiele "Van der Put", das nur aus natürlichen Ingredienzien besteht. Doch Köln ist nicht nur eine kulinarische Metropole. Mit dem Dom und seinen vielen Kirchen, Museen und Parks, der Altstadt und dem neu geschaffenen Viertel rund um die Speicherstadt und den alten Hafen hat sie auch jede Menge kulturelle und touristische Highlights zu bieten. Wer Köln und seine liebenswerten Bewohner treffen will und dabei auch kulinarisch auf seine Kosten kommen möchte, der ist bei diesem kulinarischen Stadtbummel richtig und wird einige leckere und lebendige Aspekte der Stadt und ihrer Kochkunst kennenlernen.