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Die Fertigung von Klingen und Messern aller Art hat Solingen einst weltbekannt gemacht. Wilfried Fehrekampf ist einer der letzten Messerschleifer, die Klingen noch von Hand so bearbeiten, dass sie besonders scharf werden. Wie auch schon seine Vorfahren benutzt er dazu den ?Solinger Dünnschliff?. Mit der von Meister Fehrekampf in über 50 Berufsjahren perfektionierten Dünnschlifftechnik formt er die Klinge aus Karbonstahl so, dass eine dünne, hochgezogene Schneide für dauerhafte Schnittqualität entsteht. Mit dem sich anschließenden Feinschleifen, dem ?Pließten?, der Messer, wird diese Grundform mithilfe der ?Pließtscheiben? Stufe um Stufe verfeinert.
(Bayerisches Fernsehen)
Länge: ca. 30 min.
