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Oliver, 36 Jahre, Sommelier: Vorspeise: Salat von Tagliatelle mit Rucola und Pecorino Hauptspeise: Auf der Haut gebratenes Zanderfilet an Riesling-Safransoße und sautierten Gemüsevariationen Nachspeise: Himbeer-Chili-Parfait mit Marsala-Zabaione
(VOX)