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Gerhard, 54 Jahre: Menü "Wilde Waldeslust": Vorspeise: Carpaccio vom Hirschen mit Pilzen und Parmesan Hauptspeise: Rehrücken im Hähnchen-Wirsing-Mantel, Bohnen im Speckröllchen und wild gestampftes Trüffelpüree Nachspeise: Nuss-Zimt-Eis mit Waldfrüchten im Hot Spirit.
(VOX)