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Christian, 35 Jahre: Menü "Beschwipste Grüße aus Westfalen": Vorspeise: Lauwarmer Spargelsalat an Forellentatar auf Pumpernickel mit Meerrettichschaum, dazu einen "Kollorierten" Hauptspeise: Gespicktes Hasenfilet im Kräutermantel an Wirsingsalat mit Belugalinsen in Portweinjus Nachspeise: Welfencreme mit Eierlikörschaum.
(VOX)
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