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Stefanie, 39 Jahre: Menü 'Hommage an die Heiligen Drei Könige': Vorspeise: Kürbiscremesuppe mit Ras el Hanout, Orangenschale, Kichererbsen und in Honig karamellisierten Croutons Hauptspeise: Krosses Iberico Schweinchen in Madeirasauce, dazu Spitzkohlgemüse mit Speck, Karotten, Haselnüssen und Süßkartoffelstampf Nachspeise: Physaliscreme und Schokomousse mit Mandeln und Mandelgebäck
(VOX)
