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Margret, 57 Jahre: Menü 'Gans ganz slow': Vorspeise: Feldsalat mit karamellisierten Walnüssen und Streifen von Wildschweinspeck Hauptspeise: Gillbachtaler Freilandgans ofenfrisch tranchiert, dazu Apfelrotkohl und Kartoffelstampf mit Maronen Nachspeise: Tre Liquori Mascarpone-Creme auf beschwipsten Burger-Brezeln
(VOX)