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Nikolai, 53 Jahre: Menü: 'Wiener Opernball': Vorspeise: Kohlrabilasagne mit Jakobsmuscheln, Morcheln und Entenstopfleber Hauptspeise: In Kräutern pochiertes Kalbsfilet mit Frühjahrsgemüse, Apfelsemmelknödel und Kren Nachspeise: Kaiserschmarren, gebrannte Créme mit Mandeleis und afrikanische Zwetschgen in Balsamico.
(VOX)