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Markus Lanz und die TV-Köche Johann Lafer, Kolja Kleeberg, Cornelia Poletto, Alexander Herrmann und Lea Linster begrü¥n das neue Jahr mit viel Schwung und vor allem mit neuen Ideen. Das Koch-Team hat sich heute im neuen Kochstudio Au¥rgewöhnliches auf die Kochfahnen geschrieben: Sie kreieren ein Fünf-Gänge-Menü, bei dem die Zutaten nicht wirklich aufeinander abgestimmt sind. Doch genau diese Mischung führt auf eine sinnliche Entdeckungsreise - fahren Sie mit ... Los geht es mit einer " Schwarzen Polenta mit Tintenfisch und Haselnüssen". Daraufhin wird der Klassiker " Himmel und Erde neu interpretiert" serviert: kleine Kartoffelpanini mit Apfel und Boudin noir. Der erste Hauptgang: "Knusprige Fischstäbchen mit süß-scharfer Thai-Mayonnaise" . Anschließend kommt ein "Rinderfilet mit einem kleinen Salat von Brunnenkresse, Datteln und Rote Bete mit Portweinvinaigrette" auf den Tisch. Zum Dessert gibt es Quarktörtchen mit Blutorangen-Quarkgratin auf Bananen-Quarkcrème-Eis. Lassen Sie es sich schmecken! Alle Rezepte zum Nachkochen unter www.lanzkocht.zdf.de erhältlich.
(ZDF)
