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Das Auge isst ja bekanntlich mit. Ein perfektes Gericht soll also nicht nur köstlich schmecken, sondern auch verführerisch aussehen. Es lohnt sich also, den Profis heute ganz genau auf die Teller zu schauen. Gastgeber Markus Lanz begrüßt die Spitzenköche Ralf Zacherl, Alfons Schuhbeck, Andreas C. Studer, Steffen Henssler und Lea Linster. Sie verraten, wie man in der Küche mit Formen und Farben spielen kann, und mit welchen Dekorations-Ideen sich das Essen optisch aufwerten lässt. Los geht es mit einem "Yin & Yang von Heilbutt und Wildlachs mit Orangen-Fenchelsalat". Als Zwischengang wird "Lauwarmer Schwarzwurzelsalat mit Mohn, Rehfilet und Wacholder-Piment-Joghurt" serviert. Es folgt ein "Seeteufel in Rosmarin-Butter geschmort mit Vanille-Blutorangen-Peperonata". Der zweite Hauptgang ist eine "Forelle mit Meerrettichdip und Kartoffel-Carpaccio". Und als Dessert wartet "Leas Cheesecake mit Zitronensoße". So schön, fast zu schade zum essen. Trotzdem, guten Appetit! Alle Rezepte zum Nachkochen unter www.lanzkocht.zdf.de erhältlich.
(ZDF)
