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Jetzt im Herbst ist die Auswahl an frischen Produkten besonders groß. Und für Köche gibt es sicher nichts schöneres, als sich aus dem prallen Korb der gesamten Ernte bedienen zu können. Gastgeber Markus Lanz freut sich auf die Spitzenköche Alfons Schuhbeck, Tim Mälzer, Stefan Marquard, Alexander Herrmann und Andreas C. Studer. Sie gehen auf kulinarischen Streifzug und verraten, warum jetzt die Jahreszeit der Feinschmecker ist. Das Erntedankfest startet mit "Gebackenem Zander auf Rote-Bete-Soße mit Karotte". Weiter geht es mit "Birnen, Bohnen und Speck 'Mälzer Style'. Anschließend wird eine "Beschwipste Kaninchenkeule auf Kartoffel-Morchel-Gemüse an Lorbeer-Olivenschaum" serviert. Danach kommt ein "Hirschkalbsrücken mit Kürbiskernen gebraten, junger Rote Bete, Orangen und Kartoffeln" auf den Teller. Und zum Finale warten leckere "Cranberry-Apfel-Törtchen und 'Ahorn-Preuen' ". Viel Spaß und guten Appetit!
(ZDF)
