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Mark Olive begibt sich in das "rote Herz" Australiens, die Stadt Alice Springs, und präsentiert Orte und Events, die nur wenigen bekannt sind. In der relativ überschaubaren Umgebung werden allein sieben verschiedene Sprachen der Ureinwohner gesprochen. Bob Taylor ist Koch und gleichzeitig auch ein Touristenführer, der Mark dabei hilft, verschiedene wild wachsende Obstsorten zu finden - so etwa Wüsten-Feigen und Bananen, die an Sukkulenten wachsen. In seinem Menü bereitet Mark Olive unter anderem Feigen in Kalbsfleisch, mit einer Soße aus Passionsfrucht, sowie eine herzhafte Suppe aus Zucchini, Zitronengras, Kohl und Bohnen zu. Als Dessert zaubert er einen Brot-und-Butter-Pudding, den er mit dem Saft der Quadongfrucht verfeinert, einer Obstsorte, die geschmacklich an Pfirsiche erinnert.
(Sky)
