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Achim, 41 Jahre: "Die Toskana Deutschlands" - Aperitif und Amuse-Gueule: Hausgemachten Bellini oder Osca und kleine italienische Apetizer, Vorspeise: Carpaccio vom Rind mit Tomatenpesto, Rucola und Parmesanschaum, Hauptspeise: Saltimbocca vom Kalb mit Rosmarinbratkartoffeln und Marsalasoße, Nachspeise: Weißes Kaffeeeis mit Portweinfeigen
(VOX)
