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Nils, 28 Jahre: Aperitif & Amuse-Gueule: Granatapfelsorbet & Hähnchenbrustfiletscheiben an Charlottenmarmelade Vorspeise: Warmer Rosenkohl-Cappuccino mit Speck-Chip Hauptspeise: Im Ofen gegarter Lammrücken unter der Walnuss-Thymian-Kruste an Zimtjus, Zuckerschote und Steckrübenpüree Nachspeise: Frittiertes Eis mit Pfeffer-Kirschen
(VOX)