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Ramona, 42 Jahre: "Beef - more beef - even more beef" Aperitif & Amuse-Gueule: Riesling Sekt brut, Kuhgedeckeltes Tatar vom bergischen Angus, roh und gar Vorspeise: Getrüffeltes Rinder-Carpaccio vom bergischen Angus an Feldsalatsträußchen Hauptspeise: Roastbeef vom bergischen Angus mit einer Senf Kräuter-Kruste an Zwiebel-Speck-Kartoffeln mit Möhren, Schloten und Bohnen Nachspeise: Weißes Gold aus der Kuh, veredelt in dreifacher Ausführung
(VOX)
