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Brasilien - ein Land, das zahlreiche Landschaften, Völker und Kulturen vereint. Die spannende Vielfalt des aufstrebenden, riesigen Staates spiegelt sich in seiner Küche, einem Schmelztiegel aus iberischen, indigenen und afrikanischen Traditionen, europäischen und nordamerikanischen Einflüssen. Die junge Sterneköchin Bel Coelho begibt sich auf eine kulinarische Reise durch ihr Heimatland von Amazonien bis Florianópolis, von den Gauchos bis zu den Urvölkern. Heute fährt Bel Coelho in die Nähe der Stadt Bagé im Bundesstaat Rio Grande do Sul. Diese Region ist geprägt durch die Pampa, halb Prärie, halb Savanne. Ihre Bewohner lieben gegrillte Fleischgerichte.
(arte)
Länge: ca. 26 min.
