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Fragen & Antworten

307

Zu Tisch ...

(Cuisines des terroirs)
D/F, 2001–

Serienticker

Platz 1146307 Fans
Serienwertung5 135424.89von 9 Stimmeneigene: –

im Veneto

Alternativtitel: in Venetien

Folgeninhalt

Wenn die Lagune von Venedig als die "Perle der Adria" gilt, dann ist die Insel Pellestrina die "Perle der Lagune". Die kleine pittoreske Insel ist nur mit dem Boot von Venedig aus zu erreichen und noch weitgehend vom Massentourismus verschont geblieben. Seit Jahrhunderten leben die Menschen hier vom Fang kleiner Venusmuscheln, den "Vongole", die sich im Schlick der Lagune verbergen. Die Meeresfrüchte verwenden die Fischer für ihre köstlichen "Spaghetti alle vongole". Bei ihnen ebenso begehrt wie die kleinen Muscheln sind Gerichte mit Radicchio. "Zu Tisch in ..." begleitet einen Wein- und einen Biobauern bei ihren kulinarischen Streifzügen durchs Veneto.

(ORF)