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Florian, 35 Jahre: "(con)temporary dining" Aperitif: Cosmopolitan Vorspeise: Ravioli von Hummer und Lachs auf Zitronengras-Kerbel-Velouté mit knusprigen Basilikumblättchen Hauptspeise: Kalbsmedaillons in Cidre-Cassis, Radieschen-Pesto, Frühlingsgemüse in Parmesanwasser blanchiert und Selleriepüree Nachspeise: Dunkle Schokoladentorte mit Obstblüten-Honig-Eis
(Sky)