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Sebastian, 37 Jahre: "Ich mach mein Ding"
Aperitif: Crémant mit geeisten Himbeeren Vorspeise: Kaltes Gurkensüppchen mit Tomatenschaum und frischer Gartenkresse
Hauptspeise: Zart gebratene Hähnchenbrust in Parmaschinken-Mantel auf einem karamellisierten Gemüsebett, dazu dreierlei Kartoffelpüree
Nachspeise: Hausgemachte Quarkkeulchen auf einem Holunderspiegel und einer Vanille-Eierlikör-Crème
Aperitif: Crémant mit geeisten Himbeeren Vorspeise: Kaltes Gurkensüppchen mit Tomatenschaum und frischer Gartenkresse
Hauptspeise: Zart gebratene Hähnchenbrust in Parmaschinken-Mantel auf einem karamellisierten Gemüsebett, dazu dreierlei Kartoffelpüree
Nachspeise: Hausgemachte Quarkkeulchen auf einem Holunderspiegel und einer Vanille-Eierlikör-Crème
(VOX)