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Julius, 31 Jahre:
Aperitif: Moscow Mule
Vorspeise: 'Geschredderte Stulle', pochiertes Wachtelei, Rindertartar, Trüffelbutter
Hauptspeise: Konfiertes Rotbarbenfilet, Kaisergranat, Pulpo, Grapefruit, Mohn, Safransoße, Blütensalat
Nachspeise: Eispralinen, Kamille, Gurke, Cayenne Pfeffer, Butter Scotch
Aperitif: Moscow Mule
Vorspeise: 'Geschredderte Stulle', pochiertes Wachtelei, Rindertartar, Trüffelbutter
Hauptspeise: Konfiertes Rotbarbenfilet, Kaisergranat, Pulpo, Grapefruit, Mohn, Safransoße, Blütensalat
Nachspeise: Eispralinen, Kamille, Gurke, Cayenne Pfeffer, Butter Scotch
(VOX)