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In Aachen kocht heute Thomas.
Sein Wunsch-Menü ist:
Aperitif: Gekühlter Champagner
Vorspeise: Ziegenkäse mit Balsamico-Sabayon, dazu karamellisierte Birne mit Walnuss-Pesto
Hauptspeise: Chateaubriand mit Sauce béarnaise, Bratkartoffeln und Bohnen im Speckmantel
Nachspeise: Mascarponecrème mit Whiskey-Kirschragout und Chocolate-Chips
Sein Wunsch-Menü ist:
Aperitif: Gekühlter Champagner
Vorspeise: Ziegenkäse mit Balsamico-Sabayon, dazu karamellisierte Birne mit Walnuss-Pesto
Hauptspeise: Chateaubriand mit Sauce béarnaise, Bratkartoffeln und Bohnen im Speckmantel
Nachspeise: Mascarponecrème mit Whiskey-Kirschragout und Chocolate-Chips
(VOX)