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Matthias Menü: Vorspeise: Lachs mit Kaffeeöl, Gurkennest, Meerrettich und Lakritz-Basilikumkaviar. Hauptspeise: Ibericorücken mit weißem Quinoa, gefüllten Artischockenböden, Gemüse und Safran-Chorizosoße. Nachspeise: Bratapfel im Glas.
(VOX NOW)