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Petras Wunschmenü: Vorspeise: Fischmousse, Lachs-Garnelen-Tatar und Garnelen auf Tomaten-Rucola-Bett. Hauptspeise: Entenbrust mit Steinpilzen und Äpfeln, dazu ein Süßkartoffel-Sellerie-Gratin. Nachspeise: Karamellisierte Äpfel mit Calvados-Eis auf einem Pflaumenspiegel.
(VOX NOW)
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