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Fragen & Antworten

Leibspeise mal ANDERS

D, 2015

Serienticker

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Waghäusel in der Kurpfalz

Folgeninhalt

Das Herz des Sternekochs Sören Anders schlägt für die Produkte aus der Region. Und dieses Mal lockt ihn das königliche Gemüse in die Kurpfalz: der Spargel. Gemeinsam mit dem Galeristen Rolf Heinzmann bereiten sie zwei Spargel-Varianten zu: Grün-weißer Spargel mit Ziegenfrischkäse und Kräutern, Glasierter Spargel auf Rehrücken, serviert mit Buchteln in Erdbeer- und Rhabarberragout.

(SWR)