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Michael, 34 Jahre:
Vorspeise: 'Salade nicoise nouveaux': Vitelotte - Wachtelei -Avocado - roter Thunfisch -zweierlei Sesam -Limettenmayonnaise
Hauptspeise: Ochsenbäckchen mit Pommes dauphine, Birnen-Ingwer-Chutney und Erbsenpüree
Nachspeise: Schokoladenpraline - Schokoladeneis - Ganache
Vorspeise: 'Salade nicoise nouveaux': Vitelotte - Wachtelei -Avocado - roter Thunfisch -zweierlei Sesam -Limettenmayonnaise
Hauptspeise: Ochsenbäckchen mit Pommes dauphine, Birnen-Ingwer-Chutney und Erbsenpüree
Nachspeise: Schokoladenpraline - Schokoladeneis - Ganache
(VOX)