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Sabine (31) aus dem Salzburger Land serviert als Vorspeise Frischkäse von Salzburger Kühen mit Mango auf sautierten Zuckerschoten sowie Karamelljus und Sellerieschaumsuppe mit Pilzen in Balsamico-Reduktion. Als Hauptspeise gibt es ein Bratl in der Rein, knuspriges Schweinsbrüstl und in Gustostück vom Rind mit Semmel-Steinpilzknödeln, glasierten Karotten und Rotweinsauce.
(VOX)
