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Nach zehn Stunden Fahrt kommen die Valastros in Huntsville, Alabama, an. Hier erwartet sie das berühmte U.S. Space & Rocket Center, das größte Raumfahrtmuseum der Welt. Doch Buddy freut sich vor allem auf die köstliche, bodenständige Küche des Südens. Am Anfang seiner kulinarischen Tour steht hier "Big Bob Gibson", der Meister des hiesigen Barbecues. Das Familienunternehmen in fünfter Generation ist für seine grandiosen Grillspezialitäten bekannt und für eine hausgemachte weiße Grillsoße, die ihresgleichen sucht. Buddy darf dem Chefkoch über die Schulter blicken und erfährt, wie er seine preisgekrönten Spezialitäten zubereitet.
(TLC)
