Back of House

In der ersten Episode dieser besonderen Reihe stellen wir Ihnen Künstler Jeff Martin vor. Von den Anfängen in der Hotellerie bis hin zum anerkannten Künstler und Koch werden seine wichtigsten Stationen beleuchtet. Die erste Station für sein ehrgeiziges Projekt ist das Restaurant "Noma" im dänischen ...

Original: STUDIO, 17.01.2013

Von Brüssel aus geht's direkt weiter zur nächsten Station auf der Reise unseres Künstlers Jeff Martin. Dabei macht er Halt im Restaurant "Oud Sluis", das sich im malerischen Touristenort Sluis in Holland befindet. Ob Jeff hier kulinarische Eindrücke für seine Werke mitnehmen kann ...

In Südfrankreich angekommen, führt es Jeff Martin zuerst in das abgeschiedene Dörfchen Laguiole, in dem er seinen ersten Stop in dem wunderschönen Restaurant "Bras" macht. Von dort geht es nicht ohne Hürden weiter nach Italien, wo er in der Nähe von Venedig das Restaurant "Le Calandre" besucht ...

In New York ist Jeff Martin zu Gast in den drei besten Restaurants der Stadt: "Eleven Madisson Park", "Per se" und "The French Laundry". Einer der berühmtesten Köche der USA, Thomas Keller, gewährt Jeff dabei einen außergewöhnlichen Blick hinter die Kulissen seiner beiden Gourmet-Restaurants "Per ...

Ein Restaurant, das ganz besonderen Einfluss auf die malerischen Künste von Jeff Martin ausübt und ihn zu einem der bekanntesten Gemälde der gesamten Staffel inspiriert, ist das "Momafuku" in New York. Hier wird "New Yorker street style food" auf besondere Kunst-Weise neu entdeckt ...

Künstler Jeff Martin arbeitet an einem ungewöhnlichen Projekt: in den Küchen der weltweit besten Restaurants will er die Atmosphäre so authentisch wie möglich einfangen und in riesige Gemälde verwandeln. Eine Gourmetreise der ganz besonderen Art!