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47

Das Glück liegt auf dem Teller

(Le Bonheur est dans l'Assiette) 
F, 2012–

Das Glück liegt auf dem Teller
  • 47 Fans
  • Serienwertung0 20953noch keine Wertungeigene: –

Bildergalerie zu "Das Glück liegt auf dem Teller"

  • In Tasmanien mit Luke Burgess
    In Tasmanien mit Luke Burgess
    Bild: © SRF/Arte
  • In Spanien mit Oriol Rovira
    In Spanien mit Oriol Rovira
    Bild: © SRF/Arte
  • Peru - Lima
    In der Inka-Anlage Moray bereitet Virgilio Martínez mit Bauern das traditionelle Gericht Huatia im Erdofen zu.
    Bild: © ARTE France / © Alle Rechte vorbehalten
  • Kolumbien

    In einem wichtigen Projekt zum Erhalt des kulinarischen Erbes in Kolumbien bereitet Leonor Espinosa zusammen mit den Frauen von Barú typische Gerichte aus dieser Küstenregion zu – wie beispielsweise diese Empanadas mit einer Ei-Fisch-Füllung.

    Bild: © ARTE France / © Alle Rechte vorbehalten
  • In China mit Dai Jianjun
    Yin und Yang in Gong Geng Shu Yuan
    Bild: © ARTE F / © Philippe Allante
  • In Benin mit Godfrey Nzamujo
    Bild: © Sophie Brissaud
  • Im Baskenland mit Arnaud Daguin
    Frisch geerntete Chilischoten
    Bild: © ARTE F / © Sophie Brissaud
  • In Kalifornien mit David Kinch
    Marmelade aus Zitrusfrüchten von Davids Freundin Pim
    Bild: © ARTE F / © Sophie Brissaud
  • Mexiko - Tulum
    In Mexiko mit Eric Werner
    Bild: © SRF/Arte
  • Kalifornien - Berkeley
    Ravioli mit Stockfischpüree.
    Bild: © ARTE France / © Alle Rechte vorbehalten
  • In Schweden mit Daniel Berlin
    In Schweden mit Daniel Berlin
    Bild: © SRF/Arte
  • Brasilien - Belem
    Moqueca paraense, Fischeintopf nach Pará-Art.
    Bild: © ARTE France / © Alle Rechte vorbehalten
  • Kalifornien - Berkeley
    Heute steht in Alice Waters' Restaurant "Chez Panisse" Apfel-Quitten-Tarte mit Preiselbeereis auf der Karte.
    Bild: © ARTE France / © Alle Rechte vorbehalten
  • Brasilien - Belem
    In Brasilien mit Thiago Castanho
    Bild: © SRF/Arte
  • Mexiko - Oaxaca
    In Mexiko mit Pilar Cabrera
    Bild: © SRF/Arte
  • Mexiko - Tulum
    Die Zutaten für seine Gerichte kauft Eric gerne auf dem Markt von Valladolid. Die dort angebotenen Produkte stammen meist von kleinen Familienbetrieben aus der Region.
    Bild: © ARTE France / © Alle Rechte vorbehalten
  • Mexiko - Tulum
    Der US-amerikanische Koch Eric Werner serviert in seinem Restaurant "Hartwood" an der Küste Yucatáns raffiniert-einfache Gerichte.
    Bild: © ARTE France / © Alle Rechte vorbehalten
  • Mexiko - Oaxaca
    Bild: © BonGusto
  • Brasilien - Belem
    Thiago Castanho bei der Zubereitung der Beijús: kleinen, in Bananenblättern gebratenen Plätzchen aus Maniokmehl.
    Bild: © ARTE France / © Alle Rechte vorbehalten
  • Alaska - Anchorage

    Der in Alaska beheimatete Rotlachs ist ein essenzielles Element in den Gerichten des Küchenchefs Rob Kinneen.

    Bild: © ARTE France / © Alle Rechte vorbehalten
  • Chile - Santiago de Chile

    Essbare Pflanzen aus der Region bilden den Mittelpunkt der Küche des experimentierfreudigen Gastronomen Rodolfo Guzmán.

    Bild: © ARTE France / © Alle Rechte vorbehalten
  • Im Baskenland mit Arnaud Daguin
    Christian Aguerre züchtet baskische Schweine, aus denen der bekannte Kintoa-Schinken hergestellt wird.
    Bild: © ARTE F / © Sophie Brissaud
  • Chile - Santiago de Chile

    Rodolfo Guzmán entdeckt ganz neue Verwendungsmöglichkeiten der Algenart Cochayuyo.

    Bild: © ARTE France / © Alle Rechte vorbehalten
  • Peru - Lima
    Virgilio Martínez taufte dieses Gericht Cordillera baja ("niedrige Gebirgskette"): Zur einen Hälfte aus Fleisch, zur anderen aus Körnern soll es das Ökosystem der Anden widerspiegeln.
    Bild: © ARTE France / © Alle Rechte vorbehalten
  • Uruguay
    Das außergewöhnliche Festessen unter freiem Himmel wird in dem kleinen Dorf Garzón stattfinden, gegenüber von Lucías Restaurant "Lucifer".
    Bild: © ARTE France / © Alle Rechte vorbehalten
  • Kolumbien

    Im Páramo auf 3.400 Meter Höhe, rund 40 Autominuten von Bogotá entfernt, studiert Leonor Espinosa für ihre Küche verschiedene Ökosysteme.

    Bild: © ARTE France / © Alle Rechte vorbehalten
  • Chile - Santiago de Chile

    In einer kleinen Experimentierküche erforscht der Küchenchef Rodolfo Guzmán das Potenzial der heimischen Pflanzenwelt.

    Bild: © ARTE France / © Alle Rechte vorbehalten
  • In Benin mit Godfrey Nzamujo
    Vorbereitung der Yamzwurzel.
    Bild: © Sophie Brissaud
  • Kolumbien

    Von der Küste der Karibik bis zu den Hochplateaus der Anden durchforstet Leonor Espinosa ihre Heimat nach regionalen Produkten.

    Bild: © ARTE France / © Alle Rechte vorbehalten
  • Kalifornien - Berkeley
    Ravioli mit Stockfischpüree.
    Bild: © BonGusto
  • Kanada - Québec

    Charles-Antoine Crête auf der Jagd

    Bild: © ARTE France / © Alle Rechte vorbehalten
  • Mexiko - Oaxaca
    Bild: © BonGusto
  • Mexiko - Oaxaca
    Bild: © BonGusto
  • Mexiko - Oaxaca

    Die Küchenchefin Pilar Cabrera lässt sich am liebsten vom Markt in Tlacolula und seiner bunten Umgebung inspirieren.

    Bild: © ARTE France / © Alle Rechte vorbehalten
  • Mexiko - Oaxaca

    Auf dem Markt im mexikanischen Tlacolula gibt es allerlei Gewürze, die zum Teil eine 7.000-jährige Geschichte haben.

    Bild: © ARTE France / © Alle Rechte vorbehalten
  • Kanada - Québec

    Charles-Antoine Crête in der Küche des „Montréal Plaza“

    Bild: © ARTE France / © Alle Rechte vorbehalten