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Fragen & Antworten

Der Bäckerberater

Serienticker

Dokumentation in 2 Teilen

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S StaffelE Episode Stream im TV
1.01Gutes Brot gegen Fertigware?
SWR, 28.01.2015
Markus Messemer ist ein leidenschaftlicher Bäcker alter Schule. Sauerteig, natürliche Zutaten, traditionelles Backhandwerk - vieles davon ist den Bäckereien landauf, landab abhandengekommen. Von den Backshops mit ihren tiefgekühlten Teiglingen ganz zu schweigen ...
2.02Folge 2
SWR, 04.02.2015
Markus Messmer ist ein leidenschaftlicher Bäcker alter Schule. Sauerteig, natürliche Zutaten, traditionelles Backhandwerk - vieles davon ist den Bäckereien landauf, landab, abhanden gekommen. Von den Backstationen mit ihren tiefgekühlten Teiglingen ganz zu schweigen ...