Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener

arte, 01.10.2007

Auf jeder Etappe gibt es neue Aufgaben, unbekannte Rezepte, fremde Küchen und eine gnadenlose Jury. Die kulinarische Abenteuerreise geht diesmal an die Cote d'Azur. Dort ist Sarah Wiener mit Marco Folicaldi in seinem Restaurant La Zucca Magica verabredet und er serviert ihr seinen "Petits ...

arte, 02.10.2007

Auf jeder Etappe gibt es neue Aufgaben, unbekannte Rezepte, fremde Küchen und eine gnadenlose Jury. Diesmal wird Sarah Wieners roter Käfer nicht geschont. Es geht in die Alpen in die Berghütte "Le Refuge du Laisonnay", wo sie Bekanntschaft mit Emmanuel Deschamps und seinem berühmten Gericht ...

arte, 03.10.2007

Starköchin Sarah Wiener hat sich erneut auf eine Reise durch das Heimatland der Feinschmecker begeben. In der dritten Folge begibt sich Sarah Wiener nach La Cotiniere auf der Isle Oléron im Atlantik.

arte, 04.10.2007

In der südfranzösischen Stadt Avignon am östlichen Ufer der Rhône trifft Sarah Wiener auf gebratene Täubchen und Spargel. Die Tauben kommen aus Volieren, der Spargel muss mühsam gestochen werden, Stange für Stange. Das Rezept für Täubchen und Spargel klingt dafür simpel und einfach ...

arte, 05.10.2007

In Deutschland ist die Starkööchin Sarah Wiener bekannt füür ihre charmante Art, hinter dem Herd zu stehen. Eigentlich ist sie in der öösterreichischen Küüche zu Hause, doch sie hat sich einer neuen Herausforderung gestellt: der Hohen Schule der franzöösischen Küüche. Füür ARTE hat sie sich auf ...

arte, 08.10.2007

Die Ehre der BaskenSarah Wiener fährt ins Baskenland, hier besteht ihr Auftrag in der Zubereitung eines Klassikers der regionalen Küche: Tintenfische auf baskische Art, scharf und ohne Kompromisse. Doch diesmal kann ihr Gastgeber weder kochen, noch weiß er, wie man Tintenfische fängt. Dafür hat ...

arte, 16.10.2007

Wenn es um Senf geht, muss man nach Dijon fahren, keine Frage. Auch Sarah Wiener verschlägt es in die Hauptstadt von Burgund. Sie soll eingeführt werden in die Geheimnisse des Dijon-Senfes.

arte, 19.10.2007

Apfelbäume und Kühe prägen die Landschaft der Normandie. Und so verwundert es nicht, dass Äpfel und Milchprodukte die wichtigsten Zutaten für die Rezepte der normannischen Küche liefern, sei es für Cidre, Calvados, Butter, Crème fraîche oder Käse. Gut kombiniert werden daraus komplette normannische ...

arte, 26.10.2007

Für ARTE hat sich die Starköchin Sarah Wiener auf eine Reise durch das Heimatland der Feinschmecker begeben. Heute begibt sich Sarah Wiener in die für ihre Messer berühmte Kleinstadt Laguiole.

arte, 07.11.2007

In Tours, einer alten Stadt der Loire, trifft Sarah Wiener auf einen der letzten Flussfischer.

arte, 09.11.2007

Diese Folge der Reihe führt die österreichische Starköchin Sarah Wiener nach Paris. Um ihr den Abschied von Frankreich zu versüßen, steht Gebäck auf dem Programm: Paris-Brest, gefüllt mit Buttercreme, und verlockende Eclairs. Außerdem wird endgültig die Frage geklärt, ob man Champagnerkorken ...