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Staffel 3

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7.301Zuckeralternativen
ZDFmediathek, 23.05.2025
Herkömmlicher Zucker hat ein Imageproblem. Er gilt als Mitverursacher für Karies, Adipositas, Diabetes. Alternativen versprechen Süßes ohne Reue: Agavendicksaft, Stevia, Xylit, Erythrit & Co. wollen gesünder sein als klassischer Zucker. Was ist dran am Hype um diese Süßstoffe? Doch auch die ...
8.302Quinoa
ZDFmediathek, 18.07.2025
Quinoa gilt als Superfood: eiweißreich, glutenfrei, beliebt in der vegetarischen Küche. Der Hype birgt aber auch Probleme: Gesundheitstrends und der Wunsch nach pflanzlicher Ernährung erhöhen die Nachfrage. Der Boom bringt den bolivianischen Quinoa-Bauern ausgelaugte Böden. Hitzeperioden und starke ...
9.303Bananen
ZDFmediathek, 22.08.2025
Die Deutschen lieben Bananen. Doch wie kommt das Obst auf unseren Tisch, wer profitiert vom Handel? Und wer zahlt den Preis? Ein Blick hinter die Fassade der gelben Frucht. Weltweiter Bananenhandel, Umweltschäden, Pestizidbelastung: Die Banane ist beliebt, doch ihr Anbau in Monokulturen führt zu ...
10.304Pistazien
ZDFmediathek, 17.10.2025
Das Klima in Kalifornien ist ideal für den Anbau von Pistazien. Doch verursacht der massenhafte Anbau ökologische Probleme. Konzerne treiben Farmer und Politiker mit dem Bau eines Tunnels in den wasserreichen Norden Kaliforniens voran.