Genuss Weltweit

Trotz aller Schwierigkeiten wächst die Anzahl der Austernzüchter weiter. In diesem Sommer versucht mit Hoki Olhagaray und Mathieu Perucho ein junges Paar sein Glück.

Im Becken von Arcachon an der französischen Atlantikküste liegt die Wiege der französischen Austernzucht – und mittlerweile auch die größte Austernbrutstätte Europas.

Ha Van Vua züchtet schon seit Jahrzehnten Schlangen. Er ist auch ein traditioneller Heiler, spezialisiert auf Bisse von Giftschlangen.

Schlangen