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Fragen & Antworten

Genussland Österreich

Serienticker

Staffel 8

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S StaffelE Episode Stream im TV
22.801Im Burgenland (Genuss in und aus den Regionen)
Original: ORF III, 15.10.2016
Im Burgenland entdecken Köche und Gäste immer mehr den Reiz des Regionalen. Martin und Barbara Karlo züchten beispielsweise in Panhagen eine seltene pannonische Spezialität, das graue ungarische Steppenrind. Auch die Weidegans steht für das kulinarische Burgenland ...
23.802Genuss am Berg
Original: ORF III, 22.10.2016
Vorarlberg ist im Winter eine Großmacht in Sachen Kulinarik und Gastlichkeit. Showkochen mit den Haubenköchen Thorsten Probost und Christian Rescher nach dem Motto "I eat from Austria" gehört ebenso dazu wie originelle regionale Produzenten hoch oben am Berg. Auch in Lech im "Schualhus" im Gasthaus ...
24.803Genuss am und aus dem Wasser
Original: ORF III, 29.10.2016
Frischfische wie Zander und Aal sind die Spezialität von Neusiedlerseefischer Helmut Schwarz aus Oggau. Barbara und Roland Beck bieten am Birkenhof in Gols saisonale Schmankerln an. Christian Gölles serviert im Hotel Seefischer seine Kreationen wie Wildhasen-Sugo oder Filet vom St. Petersfisch ...
25.804Genuss und Kultur
Original: ORF III, 05.11.2016
Genuss und Kultur sind in Österreich eng miteinander verbunden. Oftmals wird Küche auf Haubenniveau in historischen und architektonischen Perlen serviert, wie etwa in Salzburg, wo Küchenchef Christian Kastenmaier im fast siebenhundert Jahre alten Hotel Gmachl in Elixhausen kocht, oder im ...