Great British Food Revival

TNT Glitz, 30.06.2012Original: BBC Two, 09.03.2011

Michel Roux Jr. setzt sich voller Leidenschaft für die Wiederentdeckung der verlorenen Kunst des Brotbackens ein. Besorgt darüber, dass die maschinell hergestellten und nach nichts schmeckenden Laiber zur Norm geworden sind, setzt der Sternekoch alles daran, die Geheimnisse der Bäckermeister zu ...

TNT Glitz, 28.07.2012Original: BBC Two, 09.03.2011

Nachdem Brokkoli zu einer Modeerscheinung geworden ist und als grüner und gesünder gilt, ist der Blumenkohl fast gänzlich vom britischen Speiseplan verschwunden. Das wollen David Myers und Simon King ändern und präsentieren drei nährstoffreiche und leckere Gerichte, die einem das Wasser im Mund ...

TNT Glitz, 07.07.2012Original: BBC Two, 16.03.2011

Gregg Wallace ist ein großer Fan der Kartoffel. Er findet, dass sie viel zu oft durch Nudeln oder Reis ersetzt wird und sie wesentlich mehr Respekt verdient. Der Koch stellt mehrere Kartoffelsorten vor, die ganz verschieden in ihrem Geschmack sind und bereitet drei leckere Gerichte zu, unter ...

TNT Glitz, 09.06.2012Original: BBC Two, 16.03.2011

Clarissa Dickson Wright ist der Meinung, dass es die Regierung in den 1950er-Jahren schlicht "versaut" hat und es daher heutzutage in Großbritannien fast nur noch geschmacksneutrales Schweinefleisch gibt. Sie besucht Bauern, die Schweinemast noch auf traditionelle Art betreiben ...

TNT Glitz, 12.05.2012Original: BBC Two, 23.03.2011

Koch James Martin fragt sich, warum in Großbritannien eigentlich die heimischen Äpfel aus den Supermarktregalen verschwunden sind und durch Apfelsorten ersetzt wurden, die aus Neuseeland oder Chile eingeflogen werden müssen. Mit drei wunderbaren Rezepten zeigt Martin die herrlich verschiedenen ...

TNT Glitz, 16.06.2012Original: BBC Two, 23.03.2011

Einst war Hammel ein typisches Essen in Großbritannien, wird jedoch inzwischen immer mehr durch Lammfleisch ersetzt. Matt Tebbutt zeigt, wie ausgezeichnet dieses unterschätzte Fleisch schmecken kann und bereitet klassische Hammelgerichte zu, bei denen einem das Wasser im Mund zusammenläuft ...

TNT Glitz, 02.06.2012Original: BBC Two, 30.03.2011

Ainsley Harriot, einer der bekanntesten Köche Großbritanniens, präsentiert sich in dieser Folge von seiner süßen Seite, denn er möchte zur Wiederentdeckung des britischen Honigs beitragen. Dafür zeigt er, dass Honig dem Essen eine ganz besondere Note verleihen kann und zaubert in seiner Küche ...

TNT Glitz, 19.05.2012Original: BBC Two, 30.03.2011

Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Koch Glynn Purnell möchte seinen Landsleuten englischen Käse wieder schmackhaft machen. Wegen der günstigen Importe, irreführenden Angaben auf den Verpackungen und des mangelhaften Wissens der Konsumenten über die Vielfalt heimischer Käsesorten greifen ...

TNT Glitz, 26.05.2012Original: BBC Two, 31.03.2011

Der britische Sterne- und Fernsehkoch Gary Rhodes nimmt sich in dieser Sendung der heimischen Tomate an. Viele Briten wissen nicht, dass es eine natürliche Anbausaison für Tomaten gibt, während der sie am besten schmecken. Rhodes zeigt, wie man selbst Tomaten ziehen kann und kreiert zudem ein ...

TNT Glitz, 14.07.2012Original: BBC Two, 31.03.2011

Die Sterneköchin Angela Hartnett stellt sich die Frage, warum Krabben in Großbritannien eigentlich so unbeliebt sind. Obwohl es an der Küste von den Tieren wimmelt, werden sie für viel Geld ins Ausland transportiert, während sie in England kaum Absatz finden. Mit drei fabelhaften Gerichten will sie ...