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Fragen & Antworten

Kaffee - Die Suche nach der perfekten Bohne

Serienticker

Dokumentation in 2 Teilen

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S StaffelE Episode Stream im TV
1.01Folge 1
BonGusto, 11.04.2018
Früher ein europäisches Kulturgut und in Kaffeehäusern zelebriert - ist Kaffee heute ein Massenkonsumprodukt. Doch in den Metropolen machen neue Kaffeehäuser auf. Und dafür schicken Röstereien ihre Foodscouts in die entlegensten Winkel der Erde, um nach neuen, aromatischen Kaffees zu suchen ...
2.02Folge 2
BonGusto, 11.04.2018
Der Weg des Kaffees von der Pflanze in den Anden bis hin zur Tasse ist lang und mit vielen Gefahren gespickt. Ein Fehler beim Anbau, der Ernte oder der Verarbeitung reicht, und eine ganze Ernte kann unbrauchbar werden. Bei neuen Kaffees ist es oft die Suche nach der perfekten Bohne für den ...