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Fragen & Antworten

146

Lebensmittel-Check mit Tim Mälzer

D, 2013–

Serienticker

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Bildergalerie zu "Lebensmittel-Check mit Tim Mälzer"

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Der beste Apfel in Norddeutschland
NDR Fernsehen LEBENSMITTEL-CHECK MIT TIM MÄLZER, "Der beste Apfel in Norddeutschland", am Montag (11.11.13) um 21:00 Uhr. Tim Mälzer lässt sich von Axel Schuback seine Plantage im Alten Land zeigen.
Bild: © NDR/solisTV
Wie gut ist unser Brot?
ARD/NDR LEBENSMITTEL-CHECK MIT TIM MÄLZER (2), "Wie gut ist unser Brot?", am Montag (22.06.15) um 20:15 Uhr im ERSTEN. Tim Mälzer und Geschäftsführer Michael Gusko GoodMills Innovation.
Bild: © NDR/Maren Winter
Wie gut ist unsere Wurst?
ARD/NDR LEBENSMITTEL-CHECK MIT TIM MÄLZER (1), "Wie gut ist unsere Wurst?", am Montag (15.06.15) um 20:15 Uhr im ERSTEN. Was essen wir eigentlich, wenn wir Wurst essen? Was ist wirklich drin? Was mischt der Metzger in die Masse, bevor sie in den Darm gepresst wird? Woher kommt das Fleisch? Wie werden die Tiere gehalten? Und - sollte man überhaupt Wurst essen? Kaum ein Lebensmittel in Deutschland ist mit so vielen Vorurteilen behaftet - und kaum eines ist trotz allem so beliebt wie die Wurst. Tim Mälzer geht auf Spurensuche.
Bild: © NDR/tibool Media GmbH
Wie viel Zucker ist gut für uns?
Tim Mälzer (li.) mit Prof. Andreas Pfeiffer (re.) vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung.
Bild: © NDR
Fertiggerichte: Nur schnell oder auch gut?
Was essen wir eigentlich, wenn wir Wurst essen? Was ist wirklich drin? Was mischt der Metzger in die Masse, bevor sie in den Darm gepresst wird? Woher kommt das Fleisch? Wie werden die Tiere gehalten? Und - sollte man überhaupt Wurst essen? Kaum ein Lebensmittel in Deutschland ist mit so vielen Vorurteilen behaftet - und kaum eines ist trotz allem so beliebt wie die Wurst. Tim Mälzer geht auf Spurensuche.
Bild: © SWR/NDR/tibool Media GmbH
Fertiggerichte: Nur schnell oder auch gut?
Tim Mälzer im Hamburger Scolab. Mit Lebensmittelchemikerin Dr. Kerstin Felipzik untersucht er Fertiggerichte.
Bild: © NDR/Tanja von Ungern-Sternberg
Fertiggerichte: Nur schnell oder auch gut?
Der Inhalt einer Tüte Fertigkarottensuppe – übrigens Bio.
Bild: © NDR/Tanja von Ungern-Sternberg
Wie gut sind unsere Eier?
Tim Mälzer (li.) trifft Landwirtschaftsminister Christian Schmidt (re.).
Bild: © NDR/Nicole Mühlberger
Wie gut ist unsere Wurst?
Was essen wir eigentlich, wenn wir Wurst essen? Was ist wirklich drin? Was mischt der Metzger in die Masse, bevor sie in den Darm gepresst wird? Woher kommt das Fleisch? Wie werden die Tiere gehalten? Und - sollte man überhaupt Wurst essen? Kaum ein Lebensmittel in Deutschland ist mit so vielen Vorurteilen behaftet - und kaum eines ist trotz allem so beliebt wie die Wurst. Tim Mälzer geht auf Spurensuche.
Bild: © NDR/NDR/tibool Media GmbH
Wie gut ist unsere Wurst?
Lebensmittelcheck mit Tim Mälzer- der Starkoch fühlt der deutschen Wurst auf den Zahn.
Bild: © NDR/tibool Media GmbH
Wie gut sind unsere Eier?
Tim Mälzer bei der Uni Leipzig - Hier forscht man an der Geschlechterbestimmung im Ei.
Bild: © NDR/Nicole Mühlberger
Wie gut sind unsere Eier?
Tim Mälzer bei der Uni Leipzig - Hier forscht man an der Geschlechterbestimmung im Ei.
Bild: © ORF III
Wie gut ist unser Gemüse?
Tim im Boot von Fischwirtin Ursula Knutzen auf einem ihrer Fischteiche.
Bild: © SWR/NDR/tibool Media GmbH
Wie gut ist unser Rindfleisch?
Hat ein Tier viel Angst und Stress beim Schlachten, kann sein Fleisch sogar ungenießbar werden.
Bild: © SWR/NDR/Tim Kahl
Wie gut ist unser Brot?
ARD/NDR LEBENSMITTEL-CHECK MIT TIM MÄLZER (2), "Wie gut ist unser Brot?", am Montag (22.06.15) um 20:15 Uhr im ERSTEN. Tim Mälzer mit Produktentwickler Rico Pfooertner bei Fala.
Bild: © NDR/Maren Winter
Wie gut ist unser Rindfleisch?
Besuch beim Bio-Bauern: Wie werden die Tiere hier gehalten? Und schmeckt Bio-Fleisch besser?
Bild: © SWR/NDR/Tim Kahl
Wie gut ist unsere Wurst?
30 Kilogramm Wurst isst jeder Deutsche im Jahr - die Deutschen im Jahr - es gibt 1500 verschieden Sorten, aber was steckt unter der Pelle?
Bild: © NDR/NDR/tibool Media GmbH
Das beste Brot in Norddeutschland
NDR Fernsehen LEBENSMITTEL-CHECK MIT TIM MÄLZER, "Das beste Brot in Norddeutschland", am Montag (08.12.14) um 21:00 Uhr. Tim Mälzer sucht das beste Brot in Norddeutschland.
Bild: © NDR/solisTV
Wie gut ist unser Brot?
Die Deutschen lieben ihr Brot! 82 Kilo Brot und Backwaren isst jeder Deutsche im Jahr. Mit fast 300 verschiedenen Sorten bezeichnen sich die deutschen Bäcker als „Weltmeister im Brot backen". Doch was ist übrig von der Kunst des deutschen Backhandwerks? Knapp die Hälfte der täglich verkauften Backwaren sind tiefgekühlte Teiglinge, von Großkonzernen zentral hergestellt und in Zwischenlagern aufbewahrt. Erst dann geht´s in Bäckereien, Supermärkte, Tankstellen oder Cafés. Tim Mälzer will wissen: Ist Brot noch gesund?
Bild: © SWR/NDR/Maren Winter
Die beste Kartoffel in Norddeutschland
NDR Fernsehen LEBENSMITTEL-CHECK MIT TIM MÄLZER , "Die beste Kartoffel in Norddeutschland", am Montag (16.12.13) um 21:00 Uhr. Tim Mälzer ist als Erntehelfer auf dem Feld unterwegs.
Bild: © NDR/solisTV
Wie gut ist unser Brot?
Beim Backmischungshersteller Fala diskutiert Tim Mälzer über Zusatzstoffe.
Bild: © NDR/NDR/Maren Winter
Wie gut ist unsere Wurst?
30 Kilogramm Wurst isst jeder Deutsche im Jahr - die Deutschen im Jahr - es gibt 1500 verschieden Sorten, aber was steckt unter der Pelle?
Bild: © NDR/NDR/tibool Media GmbH
Wie gut ist unser Rindfleisch?
Tierfreundliches töten – ist das möglich? Besuch bei den „sanften Schlachtern“ in Wachtendonk.
Bild: © NDR/Tim Kahl
Was ist gesund?
Prof. Andreas Pfeiffer von der Berliner Charité erklärt Tim Mälzer, wieviele Vitamine der Mensch wirklich braucht.
Bild: © NDR/Maren Winter
Die beste Wurst in Norddeutschland
NDR Fernsehen LEBENSMITTEL-CHECK MIT TIM MÄLZER, "Die beste Wurst in Norddeutschland", am Montag (14.07.14) um 21:00 Uhr. Tim Mälzer schaut sich die Wurstproduktion bei Dölling-Hareico an.
Bild: © NDR/solisTV