Lecker aufs Land - eine kulinarische Reise

SWR, 31.07.2019

Die erste Station der kulinarischen Reise führt nach Oberschwaben zu Marion Bohner. Gemeinsam mit ihrem Mann Klaus hat Marion ihren Hof auf Bio umgestellt. Das Menü steht im Zeichen von Wald und Wiese. Es gibt gebeizte Lachsforelle mit Spargel und Wildkräuterpesto, Rinderschmorbraten mit ...

SWR, 07.08.2019

Die zweite Folge der neuen Staffel führt zu Anke Gerhardt in den Hunsrück. "Stipse" zu verlassen war für Anke und Karsten Gerhardt nie ein Thema; die Beiden fühlen sich in ihrer Heimat Stipshausen wohl. Anke verwandelt die alte Scheune in einen Dinnerraum. Sie serviert ein Roastbeef mit Remoulade, ...

SWR, 14.08.2019

Rosa Bucheli lebt mit ihrem Mann und den Kindern auf dem Johannihof in Gailingen. Einmal die Woche backt Rosa Brot für die Familie und den Hofladen. Ihre Liebe zu Pflanzen und Kräutern zeigt sich in ihrem Menü mit Rosenblütensalat und Brennnesselknödeln. Als Gastgeschenk für die Landfrauen gibt es ...

SWR, 21.08.2019

Gemüse, Obst, Ackerbau und eine eigene Backstube – Susanne Stein ist das Organisationstalent, das den Familienbetrieb im Kraichgau am Laufen hält. Ihre große Leidenschaft ist das Backen. Alles unter dem Motto: wie zu Omas Zeiten. Susanne backt verschiedene Brote, Hefegebäck, Kuchen und Torten. ...

SWR, 28.08.2019

Diesmal geht es zu Winzerin Agnes Schütte nach Rheinhessen. Für die Landfrauen nimmt Agnes Rezepte aus dem Kochbuch ihrer Urgroßmutter, die sie ein wenig in die Moderne übersetzt hat. Zur Vorspeise serviert sie einen Dinkelsalat mit Ziegenkäse und Radieschen, zum Hauptgericht Rieslinghähnchen mit ...

SWR, 04.09.2019

Julia Maisch führt mit ihrem Mann einen Schafhof. Früher kümmerte sie sich um den Außenbetrieb des Hofs. Seit sie Mutter ist, erledigt sie verstärkt um die schriftlichen Dinge des Hofes. Für das "Lecker aufs Land"-Menü macht sie einen Wildkräutersalat mit dreierlei Käse aus Schafmilch, einen ...