Lecker aufs Land - eine kulinarische Reise

ARD Mediathek, 07.10.2024

Auf dem Jakobsberg in Beverungen haben Anja Wolff und ihr Mann Frank Böhner einen Hof unweit der Weser mit 400 Milchschafen und deren Lämmern. Die Milch verarbeiten die beiden selbsternannten "Milchhandwerker" zu einer Vielzahl würziger Frischkäseprodukte und cremigen Eissorten ...

ARD Mediathek, 07.10.2024

Katharina Mühlbauer wusste schon früh, dass sie den Hof ihrer Eltern im niederbayerischen Postau einmal übernehmen wird. 2015 begann die Familie mit der Umstellung auf Bio und eigenem Sojaanbau. Inzwischen leben die Schweine des Hofes sogar auf der Weide. Damit die Vermarktung ihrer Fleischprodukte ...

ARD Mediathek, 07.10.2024

Auf Anna Pröbstles Bio-Hof in Scheer in Oberschwaben spielt Artenvielfalt eine große Rolle. Vor allem Wildblumen werden gehegt und gepflegt, ob auf den Wiesen oder beim gezielten Anbau für die Floristik. Auf den Äckern wachsen Urgetreide, Linsen und Kartoffeln und die Rinder profitieren vom ...

ARD Mediathek, 07.10.2024

Stephie Bönninger und ihr Mann Finn führen den seit Generationen bestehenden Steveshof bei Krefeld weiter. Sie halten Galloway-Rinder auf Naturschutzflächen, die dadurch nachhaltig gepflegt werden. Das zweite Standbein sind Hühner. Metzgerei und Direktvermarktung machen das nachhaltige Wirtschaften ...

ARD Mediathek, 07.10.2024

Christine Hubers große Leidenschaft sind Wildkräuter. Die Agrarbetriebswirtin nutzt sie zur Herstellung von unterschiedlichen Produkten und Heilanwendungen sowie in der Küche. Außerdem züchtet die Familie Rotwild - ein Highlight beim Landfrauen-Dinner.

ARD Mediathek, 14.10.2024

Christine Baumanns Leidenschaft sind Schottische Hochlandrinder. Die eindrucksvollen Tiere mit ihren ausladenden Hörnern weiden auf Landschaftsschutzflächen vor den Toren der Kurstadt Baden-Baden. Christine kennt jedes Tier mit Namen und verwöhnt alle regelmäßig mit der ...