So isst ...

SWR, 28.09.2025

Auf den Tisch kommen die berühmte Schwarzwälder Kirschtorte, herzhafte Spezialitäten wie Schinken und Zwiebelkuchen, sowie feine Obstbrände. In der Pfalz locken leckere Dampfnudeln mit feiner Rieslingsoße.

SWR, 05.10.2025

Diesmal geht es um kulinarische Spezialitäten in der Pfalz und Sachsen. In der Pfalz liebt man "Grumbeersupp" und Saumagen, in Sachsen "Soljanka", "Leipziger Lerchen" und Senfeier."

SWR, 12.10.2025

Diesmal geht es nach Norddeutschland mit Nordseekrabben, Labskaus, Matjes nach Hausfrauenart und Fischbrötchen sowie ins bayerische Allgäu mit "Kässpatzen" und einem Besuch auf dem legendären Schloss Neuschwanstein."

SWR, 19.10.2025

Der Blick ins Allgäu überzeugt mit Alpenpanorama und bayerischer Gemütlichkeit: Bei einer zünftigen Allgäuer Brotzeit in den Allgäuer Alpen kommt beides zusammen. Vom Süden geht es ins Ruhrgebiet, wo traditionelle Gerichte wie Reibekuchen und der historische Pfefferpotthast die regionale Vielfalt ...

SWR, 12.04.2026

Spitzenkoch Sören Anders entdeckt die Mosel von ihrer süßen, steilen und herzhaften Seite. Mit Monika Servaty erntet er den roten Weinbergpfirsich in den Steillagen und kocht daraus eine intensive Konfitüre. Am Calmont, dem steilsten Weinberg Europas, trifft er Winzer Karl Schauf, probiert Riesling ...

SWR, 19.04.2026

Spitzenkoch Sören Anders entdeckt den Bodensee und angelt Felchen - den berühmtesten Fisch des Bodensees. Sören erkundet die Insel Reichenau, Unesco-Weltkulturerbe mit Klostertradition. In Konstanz kocht er ein Bodensee-Wels-Ceviche als regionale Variante des Klassikers aus Peru ...

SWR, 26.04.2026

Sören Anders unternimmt eine kulinarische Reise in die Südpfalz. Auf der Kerwe in Winden genießt er den klassischen Pfälzer Teller mit Saumagen, Leberknödel und Bratwurst. An der Südlichen Weinstraße kostet er neuen Federweißer und entdeckt im Pfälzerwald die traditionsreiche Waldhüttenkultur ...

SWR, 10.05.2026

Der Karlsruher Spitzenkoch Sören Anders begleitet im nördlichen Schwarzwald im Landkreis Calw den Jäger, Metzger und Koch Stephan Kapp auf die Rehwildjagd - und lebt die Head-to-Nose-Philosophie, bei der alles vom Tier verwertet wird. Mit dem Pilzsachverständigen Joachim Erk sammelt er ...

SWR, 17.05.2026

Sören Anders will das Geheimnis der schwäbischen Maultasche lüften. In Stuttgart entdeckt er kreative Varianten wie die Currywurst-Maultasche oder die panierte Maultasche Wiener Art. Im Kloster Maulbronn geht er dem Ursprung der Maultasche nach und trifft den Erfinder des Weltmaultaschen-Tags ...

ARD Mediathek, 13.01.2026

Sören Anders entdeckt Genuss à la Breisgau - zwischen Freiburg, Kaiserstuhl und Hochschwarzwald. Auf dem Freiburger Münstermarkt ist er mit Dragqueen und Stadtführerin Betty BBQ unterwegs und probiert Schwarzwälder Schinken sowie die legendäre Lange Rote im Weckle ...