Der junge Wirt Ludwig Koller ist auch Braumeister mit einer eigenen Brauerei im Wirtshaus. Sein naturtrübes Bier ist sein ganzer Stolz. Und mit seinem Malz und seinem Biertreber wird hier auch gekocht: Biertreberschnitzel (im Bild) und Malzparfaits, das sind die besonderen Delikatessen im Landhausbräu Koller, die Michael Harles natürlich probieren darf.
Für unsere Sendereihe "Wirtshausgeschichten" hat Michael Harles das Gasthaus zum Forst nahe Kressbronn am Bodensee besucht. Inmitten von Obstplantagen liegt die Wirtschaft mit einem wunderbaren Blick auf den See.
Gasthaus und Weinstube "Beim Zotzn" in Rottach Egern
Bayerisches Fernsehen WIRTSHAUSGESCHICHTEN AUS BAYERN MIT MICHAEL HARLES, "Gasthaus und Weinstube "Beim Zotzn" in Rottach Egern", am Dienstag (22.10.13) um 17:00 Uhr.
Moderator Michael Harles (rechts) besucht Gasthaus und Weinstube "Beim Zotzn" in Rottach-Egern, unternimmt eine Wanderung zur Alm Siebenhütten und bereitet mit dem Wirt Josef Bogner (links) Tegernseer Kasknödel und einen Krustenbraten zu.
Die Wirtin Anna Millauer hat aus ihrem Elternhaus einen gemütlichen Anziehungspunkt geschaffen, in dem sie die regionalen Erzeugnisse kreativ verarbeitet. Zur Erntezeit serviert sie Michael Harles ihren Altofinger Mostbraten, Zwetschgenknödel (im Bild) und selbstgepressten Birnensaft.
Es handelt sich bei dem Motiv um keine Bierwerbung, "Hirzinger" bezieht sich auf die Wirtschaft. Im Dorf sagt man, man geht zum "Hirzinger". Die Wirtschaft lässt sich bis 1477 zurück verfolgen.
Der Aumanwirt liegt im größten Streuobstgebiet Oberbayerns im Bauerndorf Altofing bei Bad Feilnbach. Das kleine Wirtshaus mit Biergarten ist bei den Bauern aus dem Inntal genauso beliebt wie bei Radlern, Bergwanderern und Zuagroasten.
Bayerisches Fernsehen WIRTSHAUSGESCHICHTEN AUS BAYERN MIT MICHAEL HARLES, "Der Landhausbräu Koller in Eurasburg", am Donnerstag (24.10.13) um 17:00 Uhr.
Von links: Moderator Michael Harles und Wirt und Braumeister Ludwig Koller.
In der Küche vom Gasthaus zum Forst waltet der Niederbayer Paul Sänftl, der alles rund um den Apfel kocht. Besonders delikat ist sein Felchenfilet mit Weirouge-Apfelstücken oder seine Apfelküchle. Im Bild: Moderator Michael Harles (links) und Koch Paul Sänftl.
Michael Harles begibt sich als leidenschaftlicher Hobbykoch wieder auf Entdeckungsreise in Bayern. Er besucht in Eurasburg mitten im Wittelsbacher Land den Landhausbräu Koller, eine stattliche Wirtschaft, die von den jungen Wirtsleuten Ludwig und Melanie Koller liebevoll geführt wird.
Bayerisches Fernsehen WIRTSHAUSGESCHICHTEN, "Die Schlosswirtschaft Mariabrunn im Dachauer Land", am Montag (20.10.14) um 17:00 Uhr.
Versteckt in einer Senke liegt die Schlosswirtschaft Mariabrunn in der Nähe von Ampermoching im Dachauer Land. Selbst der Taubenkobel sieht hier aus wie ein Herrenhaus und in der Bierflasche, einem Original aus dem Jahr 1878, steckt frisch gepflückter Klatschmohn. Die Besucher sitzen im kühlen Schatten hundertjähriger Bäume an geschreinerten Tischen und Bänken. Es gibt Brotsuppe, Rehrücken, Fingernudeln, Bayerisch-Creme - lauter alte bayerische Gerichte, die man auf den Speisekarten der gängigen Gastronomie nur selten findet. Moderator Michael Harles (im Bild) hilft überall gleich mit, fragt nach und probiert.
Mancherorts in der Oberpfalz kann es einem schon ganz "schottisch" ums Herz werden. Die Landschaft zeigt sich karg und unwirtlich, und die Menschen sind geprägt von einem markanten Humor und Sportsgeist. "Highlander" eben, da ganz oben im Norden ... Bayerns! Wirtshausgeschichten-Moderator Michael Harles (rechts) hat diesen besonderen "Spirit" ausfindig gemacht: Das Gasthaus Sorgenfrei in Altendorf ist der Ort, wo die oberpfälzische und die schottische Seele zusammenfinden. Schankwirt Günter Graf hat eine beeindruckende Sammlung sogenannter Single Malt Whiskys vorzuweisen.
Die Klosterschenke in Weltenburg am Donaudurchbruch
Die Wirtsleute Gabi und Toni Röhrl und der Moderator Michael Harles (Mitte) präsentieren die köstlichen Zutaten für "Waller im Wurzelsud" vor der "Klosterschenke" in Weltenburg.
Für unsere Sendereihe "Wirtshausgeschichten" hat Michael Harles das Gasthaus zum Forst nahe Kressbronn am Bodensee besucht. Inmitten von Obstplantagen liegt die Wirtschaft mit einem wunderbaren Blick auf den See.
Koch Willy Katzenberger (rechts) serviert den "Pirschbraten". Im Bild: die Wirtsfamilie Martin, die ehemalige Wirtin Frau Gehling und Moderator Michael Harles (2. von rechts).
Der Landhausbräu Koller in EurasburgDer junge Wirt Ludwig Koller ist auch Braumeister mit einer eigenen Brauerei im Wirtshaus. Sein naturtrübes Bier ist sein ganzer Stolz. Und mit seinem Malz und seinem Biertreber wird hier auch gekocht: Biertreberschnitzel (im Bild) und Malzparfaits, das sind die besonderen Delikatessen im Landhausbräu Koller, die Michael Harles natürlich probieren darf.Bild: © BR
