SPIEGEL TV Wissen hat sich gemeinsam mit dem Food-Ethnologen Marin Trenk und Sternekoch Christian Lohse auf eine Entdeckungsreise begeben durch Lokalitäten, die den kulinarischen Mainstream von heute repräsentieren: Pizzerien, Sushi-Bars und Döner-Buden. Die deutsche Küche ist kaum zu finden. Wenn die traditionelle bürgerliche Kochkunst überhaupt noch existiert, dann eher im Süden des Landes. Oder in Österreich. In der Steiermark besuchte das Team einen Landgasthof, in dem noch wie früher gekocht und von den Tieren alles, wirklich alles, verarbeitet wird.
(Spiegel TV)
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