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Fragen & Antworten

Donaufischer in Oberösterreich

A, 2026

2 Fans
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Filminfos

ORF ON

Donaufischer in Oberösterreich

jetzt streamen

Dokumentation, Gesellschaft

Ob aufwändige Fischlaibchen, riesige Steckerlfische oder originelle Fruchtgummi aus Signalkrebs-Fleisch: Die oberösterreichischen Donaufischer pflegen traditionelle Fisch-Rezepte und kreieren neue. So bewahren sie dieses spezielle kulinarische Erbe rund um den Beruf des Donaufischers, der nicht mehr allzu oft ausgeübt wird. Wir blicken in das Fischrevier von Franz Auer in der Schlögener Schlinge, lassen uns von Franz Wiesmayr in Linz Steckerlfisch zubereiten und schauen Dietmar Öller und Timo Reintaler am Linzer Südbahnhofmarkt über die Schulter, wie sie ein Dessert aus Signalkrebsen perfektionieren.

(ORF)

Daten

Länge: ca. 25 min.

Deutsche Stream-Premiere	So, 12.07.2026 (ORF ON)
Original-TV-Premiere	So, 12.07.2026 (ORF 2)

Originalsprache:

Deutsch

Kostenlose Startbenachrichtigung per E-Mail

Cast & Crew

Franz WeihmayrBerufsfisher
Thomas TraxlerKoch

Donaufischer in Oberösterreich Streams

Wo wird "Donaufischer in Oberösterreich" gestreamt?

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im Fernsehen

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Bisherige Ausstrahlungstermine:

ORF 2ORF 2 (Österreich)Sa, 22.08.202609:05 hDonaufischer in Oberösterreich

ORF 2ORF 2 (Österreich)So, 16.08.202617:35 hDonaufischer in Oberösterreich

ORF 2ORF 2 (Österreich)Sa, 18.07.202609:20 hDonaufischer in Oberösterreich

ORF 2ORF 2 (Österreich)So, 12.07.202617:32 hDonaufischer in Oberösterreich

Daten & Zeiten kalendarisch. Alle Angaben ohne Gewähr auf Vollständigkeit.

DVDs, Blu-ray-Discs, Bücher

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Bilder

Franz Wiesmayr fährt regelmäßig auf die Donau und legt dort seine Netze und Reusen aus.
Bild: © ORF/Produktion West/Gerhard Mader
Das Fischerboot kurz vorm Erreichen der Fangstelle bei der Traunmündung in die Donau.
Bild: © ORF/Produktion West/Gerhard Mader
Frische Fischfilets in schmackhafter Panade bevor sie in Pflanzenöl ausgebacken werden.
Bild: © ORF/Produktion West/Gerhard Mader
Am Zusammenfluss von Donau und Traun gibt es gute Voraussetzungen für einen guten Fang.
Bild: © ORF/Produktion West/Gerhard Mader
Fischfilets braten goldbraun-knusprig in der Pfanne im heißen Pflanzenöl und entwickeln dabei eine herrlich aromatische Kruste.
Bild: © ORF/Produktion West/Gerhard Mader
Gespannt werden die ausgelegten Netze bei der Fangstelle in Augenschein genommen.
Bild: © ORF/Produktion West/Gerhard Mader
Früh am morgen fährt Franz Wiesmayr die Donau entlang, um die Fänge der Nacht einzuholen.
Bild: © ORF/Produktion West/Gerhard Mader
Panierte Fischfilets lassen das Herz aller Fischfreunde in Linz höher schlagen.
Bild: © ORF/Produktion West/Gerhard Mader