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Fragen & Antworten

Hauben und Höhenflüge

Genuss am ArlbergA, 2024

5 Fans
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Filminfos

Dokumentation, Kochen & Essen

Eingerahmt von den Gipfeln um den Arlberg liegt das berühmte Lech. Zusammen mit dem Nachbarort Zürs hat es die weltweit höchste Gault Millau Hauben-Dichte pro Einwohner. Für die Haubenköche hier heißt es so oft wie möglich: raus aus der Küche, ab in die Natur. Kein kulinarisches Experiment ist ihnen zu gewagt, keine Zutat zu fremd! Tobias Schöpf geht auf Wurzel-Jagd, Stoff für Experimente im kulinarischen Labor. Der erste Koch mit drei Hauben am Arlberg, Thorsten Probost, kocht nur, was gerade reif ist. Michael Rieser ist auf der Suche nach Steinwild und Schwammerl.

Ob auf der Jagd oder beim Umtrieb von Angus-Ochsen, am Arlberg ist die Natur Inspiration für kulinarische Hochgenüsse wenn nicht gar der heimliche Souschef.

(ServusTV)

Daten

Länge: ca. 47 min.

Originalsprache:

Deutsch

Kostenlose Start- und Streambenachrichtigung:

Cast & Crew

Thomas Kamenar
Björn Thönicke
Samuel Kaufmann
Jonathan Zeidler
Regie: Joanna Michna
Kamera: Roland Dietl, Christian Wendelberger, Harald Vonend, Toby Seibold, Samuel Kaufmann, Jonathan Zeidler, Phil Strahl C.S.I.
Schnitt: Toby Seibold

im Fernsehen

In Kürze:

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3 bisherige TV-Termine

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