Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

„Pyongyang Naengmyeon“ stammt aus der Hauptstadt Nordkoreas und besteht aus langen Buchweizennudeln in kalter Rinderbrühe die in der Regel mit dünn geschnittenen Birnen, Gurken, einem gekochten Ei und weißem Rettich-Kimchi serviert werden. Es wird hier im „Woo Lae Oak“ serviert und ist ein beliebtes Sommergericht, das in Seoul genossen wird und für die nordkoreanischen Auswanderer der Stadt eine Erinnerung an die Heimat ist.

Patbingsu, das hier im „Mok Myeok San Bang“ in Seoul serviert wird, ist ein koreanisches Eis, mit Kondensmilch gesüßt, garniert mit roter Bohnenmarmelade und zähen Reiskuchen, bestäubt mit geröstetem Sojabohnenpulver.

Das „Mabokrim Halmeoni“, gelegen an der Tteokbokki-Gasse im Stadtteil Jung in Seoul, ist berühmt für Tteokbokki, einen beliebten Snack, der aus zähen Reiskuchen besteht, die in einer würzigen roten Chili-Brühe geköchelt werden.