Garnelentatar und Garnelen-Kartoffelsuppe, Quitteneis mit Quittenkompott
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In dieser Folge besucht der fränkische Sternekoch die Garnelen-Aquakultur Crusta Nova und eine Quittenkooperative in Franken. Beide Stationen inspirieren Alexander Herrmann zu speziellen Gerichten.
(BR Fernsehen)
Länge: ca. 30 min.
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