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Mein Rezept: Beeren-Tiramisu-Brûlée
Das Dessertrezept von Eventköchin Elli Neubert ist italienisch mit einem Hauch französisch. Das Beeren-Tiramisu passt perfekt in den Spätsommer. Frische, gemischte Beeren treffen auf eine Crème aus Joghurt und geschlagener Sahne. Klassisch italienisch wird es mit Löffelbiskuit und einem Schuss Espresso, der französische Hauch entsteht durch karamellisierten Zucker obendrauf.
Auf'n Schnack: Dirk Steffens der Fernsehmoderator und Naturfilmer aus Hamburg
Das Green Screen Naturfilmfestival in Eckernförde (S-H) ist das größte Deutschlands. Vom 13. bis 17. September 2017 laufen rund 100 Filme zum Thema "Zukunft der Meere". Leiter ist der "Terra X"-Moderator und Naturfilmer Dirk Steffens. Er kämpft auch vor der Kamera gegen Artensterben und Umweltverschmutzung. Zudem ist er UN- und WWF-Botschafter im Dienste der Natur und der Tiere.
Tietzer kommt: ... zur Slawenburg im Archäologischen Freilichtmuseum Groß Raden bei Sternberg (M-V)
Das Archäologische Freilichtmuseum Groß Raden liegt auf einer vorgelagerten Halbinsel im Groß Radener See. Dort steht ein kreisrunder Burgwall mit einem Durchmesser von 50 Metern. Ganz in seiner Nähe ist das rekonstruierte Slawendorf mit Flechtwandhütten und Blockhütten entstanden. Reporter Sven Tietzer taucht ein in die Welt vor gut 1.000 Jahren.
Alltagspsychologie: tut Wut wirklich gut?
Bei Ärger soll man ordentlich Dampf ablassen, heißt es. Doch hilft ein Wutanfall in dieser Situation wirklich? Nicht unbedingt, meint Psychologe Michael Thiel: Wer in Rage gerät, schadet sich, wie bei allen negativen Gefühlen, am meisten selbst. Und der Grund für den Ärger bleibt. Besser ist es, die Wut positiv zu nutzen und etwas zu ändern.
Das Dessertrezept von Eventköchin Elli Neubert ist italienisch mit einem Hauch französisch. Das Beeren-Tiramisu passt perfekt in den Spätsommer. Frische, gemischte Beeren treffen auf eine Crème aus Joghurt und geschlagener Sahne. Klassisch italienisch wird es mit Löffelbiskuit und einem Schuss Espresso, der französische Hauch entsteht durch karamellisierten Zucker obendrauf.
Auf'n Schnack: Dirk Steffens der Fernsehmoderator und Naturfilmer aus Hamburg
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Alltagspsychologie: tut Wut wirklich gut?
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(NDR)
Länge: ca. 50 min.
